Học Viện Cà Phê · TP.HCM & Hà Nội
Học Viện Cà Phê đào tạo pha chế thực hành tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội. Khóa tổng hợp học 3–4 ngày, học phí từ 5,4 đến 7,6 triệu đồng; khóa Cà Phê Máy Nâng Cao 8,3 triệu đồng; chuyên đề lẻ 1 ngày từ 2,6 đến 3,2 triệu đồng. Khóa Truyền Thống thực hành 48 món, khóa Hiện Đại 56 món, đều có giá vốn từng ly. Lớp chỉ 3–4 học viên, thực hành 100% với nguyên liệu thật, cấp chứng nhận, học lại miễn phí trong 12 tháng và được hỗ trợ khi mở quán.
| Khóa học | Thời lượng | Học phí | Nhóm |
|---|---|---|---|
| Tổng Hợp Truyền Thống | 3 ngày | 5,4 triệu | Khóa pha chế tổng hợp |
| Tổng Hợp Hiện Đại | 4 ngày | 7,6 triệu | Khóa pha chế tổng hợp |
| Cà Phê Máy Nâng Cao | 3 ngày | 8,3 triệu | Khóa pha chế tổng hợp |
| Cà Phê Máy Cơ Bản | 1 ngày | 2,6 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
| Trà Sữa Hiện Đại | 1 ngày | 2,6 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
| Trà Trái Cây & Matcha | 1 ngày | 2,6 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
| Đá Xay & Sinh Tố | 1 ngày | 2,6 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
| Trà Sữa Truyền Thống | 1 ngày | 2,6 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
| Cà Phê Phin – Đá Xay & Sữa Chua | 1 ngày | 2,6 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
| Nâng Cấp Menu Nitro Soda | 1 ngày | 2,8 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
| Khóa Chọn Món Kèm 1-1 | 1 ngày | 3,2 triệu | Chuyên đề lẻ (1 ngày) |
Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành. Giá có thể thay đổi theo thời điểm — gọi 0834 790 555 để được báo chính xác.
Nền tảng đồ uống Việt: trà sữa Shan Tuyết – Ô long – Đại Hồng Bào, trà trái cây Kombucha, cà phê phin, ca cao, đá xay, sinh tố, sữa chua lắc và matcha. 48 món kèm 12 topping, có giá vốn từng ly.
Phù hợp: Người chưa biết gì về pha chế, muốn mở quán cà phê – trà sữa phong cách quen thuộc hoặc đi làm tại quầy.
Cấp chứng nhận khi hoàn thành
Thực hành pha máy và đồ uống hiện đại: cà phê máy, Cold Brew Kombucha Nitro, Teapresso (trà pha máy), Cocomilk, đá xay, sinh tố, matcha và Kombucha soda. 56 món kèm 12 topping, có giá vốn từng ly.
Phù hợp: Người muốn mở quán trà sữa, tiệm trà, quán cà phê máy hoặc làm menu theo xu hướng; người mới vẫn học được.
Cấp chứng nhận khi hoàn thành
Khóa thực hành cà phê máy và kỹ năng barista nâng cao.
Phù hợp: Người muốn làm barista, mở quán cà phê máy (espresso) hoặc nâng cấp chất lượng cà phê đang bán.
Cấp chứng nhận khi hoàn thành
Danh sách món học viên thực hành trong khóa, kèm giá vốn tham khảo mỗi ly (nghìn đồng/ly) theo công thức của Học Viện.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Chuyên đề học trong 1 ngày, phù hợp khi bạn chỉ cần bổ sung một nhóm món cụ thể cho menu.
Phù hợp: Người đã có nền tảng hoặc quán đang hoạt động, cần thêm món mới cho menu.
Hoàn thành khóa tổng hợp hoặc cà phê nâng cao được cấp chứng nhận của Học Viện Cà Phê.
Quay lại ôn buổi bất kỳ trong 1 năm, không đóng lại học phí — chỉ phụ phí nguyên liệu và phòng học.
Công thức định lượng rõ ràng, bổ sung món theo xu hướng, dùng lâu dài.
Sau khóa vẫn được tư vấn menu, giá vốn, thiết bị, nguyên liệu và kế hoạch khai trương.
Học viên ở tỉnh khác đến học khóa tổng hợp được hỗ trợ chỗ ở miễn phí gần cơ sở.
Giảng viên tại Học Viện Cà Phê đều có kinh nghiệm vận hành quán thực tế, từng làm barista, quản lý và trainer cho các chuỗi đồ uống. Xem đội ngũ giảng viên · Hình ảnh lớp học · Học viên nhận chứng nhận
Khóa Tổng Hợp Truyền Thống 5.400.000đ (3 ngày), Tổng Hợp Hiện Đại 7.600.000đ (4 ngày), Cà Phê Máy Nâng Cao 8.300.000đ (3 ngày). Các chuyên đề lẻ 1 ngày từ 2.600.000đ đến 3.200.000đ. Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành.
Nên bắt đầu bằng một khóa tổng hợp: Tổng Hợp Truyền Thống (3 ngày, 48 món) nếu định bán trà sữa, trà trái cây, cà phê phin và các món quen thuộc; Tổng Hợp Hiện Đại (4 ngày, 56 món) nếu muốn pha máy, Teapresso, Cocomilk, Kombucha và đồ uống theo xu hướng. Chương trình được thiết kế cho người bắt đầu từ con số 0.
Khóa Tổng Hợp Truyền Thống gồm 48 món: trà sữa Shan Tuyết, Ô long, Đại Hồng Bào; trà trái cây Kombucha; cà phê phin; ca cao; đá xay, sinh tố; sữa chua lắc; matcha. Khóa Tổng Hợp Hiện Đại gồm 56 món: cà phê máy, Cold Brew Kombucha Nitro, Teapresso (trà pha máy), Cocomilk, đá xay, sinh tố, matcha, Kombucha soda. Mỗi khóa kèm 12 topping và giá vốn từng ly.
Theo công thức của Học Viện, giá vốn các món trong khóa tổng hợp khoảng 3.000–13.000đ/ly, ví dụ cà phê đen phin khoảng 7.000đ, trà sữa Shan Tuyết khoảng 6.000–7.000đ, matcha latte yến mạch khoảng 10.000đ.
Khóa tổng hợp kéo dài 3–4 ngày liên tục, mỗi ngày từ 9h đến 16h (nghỉ trưa 1 tiếng). Chuyên đề lẻ học trong 1 ngày. Lớp mở liên tục nên bạn chọn được ngày bắt đầu.
Cơ sở TP. Hồ Chí Minh: 26/23 Nguyễn Minh Hoàng, phường 12, Tân Bình (Thứ 2 – Thứ 7, 8h30–17h30). Cơ sở Hà Nội: 8 Dương Đình Nghệ, phường Yên Hòa, Cầu Giấy (Thứ 2 – Chủ nhật, 8h30–17h30).
Có. Học viên hoàn thành khóa tổng hợp và khóa cà phê nâng cao được cấp chứng nhận của Học Viện Cà Phê.
Có. Sau khóa học, học viên vẫn được tư vấn về menu, giá vốn, quầy bar, thiết bị, nguyên liệu và kế hoạch khai trương phù hợp mô hình dự kiến.
Trong 12 tháng sau khóa, học viên được quay lại ôn bất kỳ buổi nào mà không đóng lại học phí, chỉ đóng chi phí nguyên liệu và phòng học cho buổi ôn.
Học viên ở tỉnh khác đến học khóa tổng hợp được Học Viện hỗ trợ chỗ ở miễn phí gần cơ sở.
Để lại thông tin, đội ngũ tư vấn gợi ý lộ trình theo mục tiêu, ngân sách và khu vực của bạn.